옥수주조의 옥주 옥수수 막걸리가 지난 5일 2024 대한민국 주류대상 전통주 부문에서 대상을 수상했다.
옥수주조는 서울 옥수동에 위치한 양조장으로 현대적 기법으로 전통주를 연구하고 양조하고 있다.
전통주가 가진 고정관념을 깨고, 더 친근하고 새로운 스타일의 막걸리를 제공하기 위해 끊임없이 노력하고 있다.
옥주 옥수수 막걸리는 국내산 찹쌀에 옥수수를 사용하여 발효하고 저온숙성했다.
국내산 찹쌀의 자연스러운 단 맛과 부드러우면서 진한 바디감에 옥수수의 구수하면서 은은한 단맛을 느낄 수 있다.