풀무원(017810)의 급식·외식 운영 자회사인 풀무원푸드앤컬처는 서울 강남구 코엑스몰에 식물을 재료로 만든 음식만을 파는 비건 레스토랑 ‘플랜튜드’를 열었다고 23일 밝혔다.
플랜튜드는 식물성을 의미하는 ‘플랜트(Plant)’와 태도의 ‘애티튜드(Attitude)’의 합성어다. 서울 강남구 코엑스몰 지하 1층에 144.6㎡(약 44평) 규모로 조성됐다.
메뉴는 풀무원의 식물성 단백질과 식물성 대체육을 활용한 소이불고기 덮밥, 두부 페이퍼 라자냐 등 13종으로 구성됐다. 비건표준인증원으로부터 비건 인증도 받았다.
풀무원푸드앤컬처 측은 “플랜튜드는 식품 대기업이 운영하는 레스토랑 중 처음으로 비건 인증을 받은 곳”이라면서 “비건 음식은 맛이 없다는 편견도 함께 없앨 것”이라고 말했다.